Menú de temporada

205.00 IVA incluido

Precio por persona

SNACKS DE BIENVENIDA:

Escabeche de perdiz y foie gras.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

Ensalada líquida de pepino y tomate.

Muslo de pichón relleno, ajopringue y la sacher de pichón.

Ensalada de trucha y mano de cerdo, vinagreta de jamón y trufa.

Tartar de quisquilla, patata, yema curada y sopa de pimentón.

Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.

Cabrito asado con pesto rojo, cebolla y tomate.

Fruta de la pasión con rosas y lichis

Pera rellena de vainilla, sésamo negro y sorbete de pera.

LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:

Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde, tarta de limón, torrija y galleta de mantequilla salada.

Opción de tapa extra de callos 12€ (media 6€)

Menú servido a mesa completa.

SIN MARIDAJE

125€

 

CON MARIDAJE

200€

*Nuestros precios incluyen IVA, servicio de agua y pan, aperitivo y café. El resto se cobrará a parte.