SNACKS DE BIENVENIDA:

Escabeche de perdiz y foie gras.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

Espinacas con jamón.

Muslo de pichón relleno, ajopringue y la sacher de pichón.

Ensalada de conejo de monte, mostaza y membrillo.

Tartar de quisquilla, patata, yema curada y sopa de pimentón.

Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.

Cabrito asado con pesto rojo, cebolla y tomate.

Fruta de la pasión con rosas y lichis

Flan de vainilla, cacao, regaliz y leche quemada.

LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:

Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde, tarta de limón, torrija y galleta de mantequilla salada.

Opción de tapa extra de callos 12€ (media 6€)

Menú servido a mesa completa.