Lomo de orza y calabacín, rocas de pulpo especiado.

Pollo al curry.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón

Queso Manchego.

Emulsión de setas, boníato, papada y cacahuete.

Escabeche de gambas, nabo relleno y ajo negro.

La Pringá del cocido, berza y su caldo.

Guisantes, atascaburras y butifarra.

Pollo con tomate de mi madre.

Gazpachos Manchegos de cerdo Ibérico.

Pichón asado, canelones de sus menudillos y bechamel de coco.

Esponja helada de coco, sésamo negro y toffee.

Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde; chocolate blanco y pasión, torrija y alfajor.

Menú servido a mesa completa.