Menú degustación

175.00285.00 IVA incluido

285.00 IVA incluido
175.00 IVA incluido

Regala Menú Degustación

Diseñado para la persona inquieta en tu vida a quien le gusta probar un poco de todo.

¡Satisface su curiosidad con nuestra extensa propuesta de Degustación!

SNACKS DE BIENVENIDA:

Escabeche de perdiz y foie gras.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

Gazpacho manchego, mojete, albahaca y sardina salada.

Huevo, huevas y migas.

Merengue de tomate, ajoblanco y sorbete de pepino encurtido

Piquillos al pil pil, bacalao y aire de cebollino.

La Pringá del cocido, berza y su caldo.

Caldillo de pescado, vieira en adobo y toques ahumados.

Morteruelo con chantilly de trufa

Cigala en su jugo,cremoso de algas y mantequilla tostada

Cabrito asado con tatin de apio nabo y dátiles

Yuzu picante y hierbas

Chocolate, café y mole

LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:

Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde, tarta de limón, torrija y galleta de mantequilla salada.

Opción de tapa extra de callos 9€

Menú servido a mesa completa.

SIN MARIDAJE

175€

 

CON MARIDAJE

285€

*Nuestros precios incluyen IVA, servicio de agua y pan, aperitivo y café. El resto se cobrará a parte.