Menú de temporada
Rango de precios: desde 140.00€ hasta 215.00€ IVA incluido
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Sorprende a tus seres queridos con un menú diseñado siguiendo el ritmo de las estaciones y los caprichos de la huerta.
Selecciona Con o Sin Maridaje
SNACKS DE BIENVENIDA:
Escabeche de perdiz y foie gras.
Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.
Escabeche de cabollitas, tocino ibérico y su jugo.
Pastel de manzana y morteruelo.
Flor de ensalada helada, jugo de brevas y pepino
Verduras asadas, albahaca y emulsionen de tomate seco (como un pisto manchego)
Hojas salteadas, jugo de verduras y mantequilla montada.
La pringá del cocido, berza y su caldo.
Nuestra versión de los gazpachos manchegos.
Yuzu picante y hierbas
Chocolate, café y mole.
LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:
Queso, miel y manzana verde. Macaron manchego.
Opción de tapa extra de callos 13€ (media 7€)
Menú servido a mesa completa.
SIN MARIDAJE
140€
CON MARIDAJE
215€
*Nuestros precios incluyen IVA, servicio de agua y pan, aperitivo y café. El resto se cobrará a parte.