Menú de temporada
125.00€ – 200.00€ IVA incluido
Regala Menú de Temporada
Sorprende a tus seres queridos con un menú diseñado siguiendo el ritmo de las estaciones y los caprichos de la huerta.
Selecciona Con o Sin Maridaje
SNACKS DE BIENVENIDA:
Escabeche de perdiz y foie gras.
Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.
Royal de pato con espuma de maíz.
Tarta Sacher de caza y holandesa de pichón.
Ensalada de trucha y mano de cerdo, vinagreta de jamón y trufa.
Tartar de quisquilla, patata, yema curada y sopa de pimentón.
Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.
Pollo de corral cocinado en algas y jugo de algas encurtidas
Plátano, regaliz y yogur.
Pera rellena de vainilla, sésamo negro y sorbete de pera.
LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:
Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde, tarta de limón, torrija y galleta de mantequilla salada.
Opción de tapa extra de callos 9€
Menú servido a mesa completa.
SIN MARIDAJE
125€
CON MARIDAJE
200€
*Nuestros precios incluyen IVA, servicio de agua y pan, aperitivo y café. El resto se cobrará a parte.